Charles Monselet

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Charles Monselet, né le 30 avril 1825 à Nantes et mort le 19 mai 1888 à Paris 9e, est un écrivain, journaliste, chroniqueur, romancier, poète et auteur dramatique français. Il est, avec Grimod de La Reynière, Brillat-Savarin, le baron Brisse et Joseph Favre, au nombre des premiers critiques gastronomiques français.